Auberge Crêperie de Crussol Auberge Crêperie de Crussol Auberge Crêperie de Crussol Auberge Crêperie de Crussol Auberge Crêperie de Crussol Auberge Crêperie de Crussol

Notre carte

Notre établissement est une ancienne bergerie. Depuis longtemps vous la connaissez en tant que crêperie. Nous avons voulu retrouver ses origines et vous faire découvrir quelques vieilles et bonnes recettes ardéchoises. Nos crêpes sont fabriquées à base de farine de châtaignes. Nous vous invitons à vous délecter de cette cuisine authentique faite d'ingrédients du terroir, produits et fabriqués avec honnêteté pour réconforter l'estomac et réjouir le coeur. Sachez aussi que notre auberge peut vous accueillir pour vos repas de famille : anniversaire, communion, baptême...

Dauphiné Vivarais : 20,00 €

Le Camisard

(vin rouge et sirop de cerise) 

Barre

Truite fumée sur lit de faisselle en "pot"

ou

Salade de tomme de chèvre au miel et confiture de figues

ou

Terrine artisanale à la châtaigne et sa compotée d'oignons

Barre

Caillette de Vernoux au "saint Joseph" et Tartifles

ou

Ravioles des Grands Goulets à la crème et emmental

ou

Crêpe forestière

(jambon, crème, gruyère, champignons)

Barre

Crêpe à la crème de marron

ou

Crumble poire chocolat, boule de glace vanille et chantilly

ou

Glace au nougat, chantilly et coulis de fruits rouges

Barre

1/4 de vin rouge ou rosé "Coteaux d'Ardèche"
Supplément Saint Joseph 2,60 € par pers

Ardéchois : 26.50 €

Le Rouge Gorge de CRUSSOL

 (vin blanc et sirop de cerise)

Barre

Salade de lardons, oignons et croûtons

Barre

Plateau de charcuterie d'Ardèche

(Saucisson sec, caillette, terrine de châtaignes, olives cornichons et gratton) 

Barre

Côtes d'Agneaux Champignons forestiers et crique

ou

Confit de canard Champignons forestiers et crique

Barre

Duo de fromages

(Tomme de chèvre et Fromage blanc au coulis de fruits rouges)

Barre

Crêpe à la confiture de myrtilles

Barre

1/4 de vin rouge ou rosé "Coteaux d'Ardèche"
Supplément Saint Joseph 2,60 € par pers

 

Et pour terminer...

Une Gnôle "Maison"

Menu enfant (- 10 ans) : 7,80€

Crêpe jambon, emmental, crème

ou

Ravioles à la crème ou à la tomate

Barre

Crêpe confiture

ou

Chocolat

ou

Cône glacé

Nos salades

Salade verte et tomates 6,00 €
Salade de chèvre chaud 11,00 €

Salade, tomates, toasts de chèvre frais

Salade Auvergnate 11,50 €

Salade, tomates, toasts de chèvre et roquefort

Salade au Roquefort 11,50 €

Salade, tomates, tartifles, roquefort, noix

Salade Norvégienne 12,50 €

Salade, tomates, saumon fumé, tartifles, citron

Salade Campagnarde 11,50 €

Salade, tomates, volaille, maïs, oeuf dur

Salade Vivaraise 11,50 €

Salade, tomates, tartifles, caillette chaude

Salade Cévenole 11,50 €

Salade, tomates, châtaignes, chèvre frais

Salade Paysanne 11,50 €

Salade, tomates, lardons, oignons, toast de chèvre frais

Spécialités du Pays

Soupe Cévenole aux châtaignes "Maison" 9,00 €

Automne et hiver uniquement

Assiette de "Jules COURTIAL" 10,50 €

Saucisson sec, terrine de châtaignes, caillette de vernoux, olives, cornichons et gratton.

Toma en salade 10,50 €

 Tartare de chèvre frais et fromage blanc, aïl, persil, moutarde, servis avec tartifles et salade verte

Tartichèvre 13,50 €

Cassolette de tartifles, lardons, et oignons, fromage de chèvre, crème, servie avec salade verte.

Caillette de Vernoux cuite dans le "Saint Joseph" 13,50 €

Servie avec Tartifles et salade verte

Crêpes salées aux saveurs d'Ardèche

Courtial 8,80 €

 Caillette de vernoux, tartifles, crème

Chabra 8,80 €

Tommes de chèvre, tartifles, crème

Crussol 8,80 €

Sauce tomate, caillette, tomme de chèvre

Forestière 8,80 €

Champignons forestiers, jambon, gruyère, crème

Perollaise 8,80 €

Viande hachée, tartifles, crème, gruyère

Beauregard 8,80 €

Viande hachée, tartifles, crème, tomme de chèvre

Chasthanas 8,80 €

Châtaignes, champignons forestiers, jambon, crème

Crêpes salées aux saveurs du monde

Simple 6,50 €

jambon crème, emmental

Simple 7,50 €

avec oeuf ou tartifles

Alsace 8,80 €

Oignons, lardons, crème, emmental, tartifles

Savoie 8,80 €

Tartifles, raclette, jambon, oeuf, crème

Berger 8,80 €

Tartifles, raclette, roquefort, chèvre, crème

L'Auvergne 8,80 €

Riz, volaille, noix, crème, roquefort

Crêpe "pizza" 8,80 €

 Sauce tomate, saucisse, champignons, emmental

Crêpes salées saveurs régionales

Indienne 8,80 €

Riz, volaille, curry, crème

Nordique 8,80 €

Tartifles, saumon fumé, crème, basilic, citron

Mexicaine 8,80 €

Sauce tomate, viande hachée, maïs, riz

Crêpes salées

Gargantua 9,50 €

Crêpe avec viande hachée, lardons, oignons, champignons, tomate provençale, crème et emmental

Sole Mio 10,50 €

Lasagne de crêpes aux champignons forestiers, sauce tomate, emmental et viande hachée

Nos viandes

Confit de canard 16,00 €

poêlée forestière, crique et tomate provençale

Côtes d'agneau 17,00 €

poêlée forestière, crique et tomate provençale

Émincé de volaille sauce forestière 15,50 €

crique, champignons et tomate provençale

Émincé de volaille sauce roquefort 15,50 €

Riz, tomate provençale et champignons

Ravioles "Les Grands Goulets"

À la crème (ou sauce tomate) et emmental 9,50 €
Crème, champignons forestiers et emmental 10,50 €
Crème, caillette de Vernoux et emmental 10,50 €
Crème, roquefort et emmental 10,50 €
Crème, saumon fumé et emmental 11,00 €

Nos criques

La crique 11,00 €

Accompagnée de salade verte et tomates

La crique et tomme de chèvre 12,50 €

Accompagnée de salade verte et tomates

La crique et caillette chaude 12,50 €

Accompagnée de salade verte et tomates

La crique "royale" (chèvre et caillette) 13,50 €

Accompagnée de salade verte et tomates

Les classiques

Sucre Blanc ou roux 2,80 €
Sucre citron 3,20 €
Miel 3,50 €
Confiture 3,50 €

Fraise, framboise, poire, figue, prune, cerise, groseille, abricot, orange, mûre, myrtille

Compote 3,20 €

Pommes ou pêches

Chocolat (fait "maison") 3,50 €
Crème de marrons 4,20 €
Marron noix ou marron amandes 4,70 €
Supplément chantilly 1,80 €
Café gourmand 6,80 €

Brownie, nougat, crêpe dentelle et glace vanille, fromage blanc à la crème de marron

Choco/coco, Choco/noix, Choco/amandes 3,80 €

Les coquines

Chocolat, noix, coco, amandes 5,80 €
Crème de marrons et glace vanille 5,80 €
Crème de marrons et chocolat chaud 5,80 €
Chocolat chaud et 1/2 poire 5,80 €
Chocolat chaud et banane 5,80 €

Les gourmandes

Ardéchoise 8,00 €

Crème de marrons, crème pâtissière, 1/2 poire, amandes et chantilly

Amandine 8,00 €

 Chocolat chaud, 1/2 poire, frangipane, amandes, chantilly

Totale 8,00 €

Banane, chocolat chaud, 1/2 poire, crème pâtissière, amandes et chantilly

Drôme-Ardèche 8,00 €

Chocolat, crème de marrons, 1/2 poire, 1/2 pêche, chantilly et amandes

Crepiterolle 8,00 €

2 boules de glace vanille, chocolat chaud et chantilly

Nos crêpes ardéchoises

Crème de marrons + confiture au choix 5,80 €
Compote de pommes + confiture au choix 5,80 €
Miel + Citron + Amande grillées 5,80 €

Nos crêpes flambées

Flambée 6,00 €

Au sucre et alcool au choix

Normande 7,50 €

Compote de pommes, crème, calvados

Nyonsaise 7,50 €

Confiture d'abricot, amandes, Grand-Marnier

Martiniquaise 7,80 €

Banane, coco, chocolat, rhum

Williams 7,80 €

Poire, frangipane, amandes, alcool de poire

Anglaise 7,50 €

Confiture d'orange, chocolat, whisky

Les saveurs sucrées

Fromage blanc nature 3,90 €
Crème 4,20 €
Coulis de fruits rouges 4,20 €
Crème de marrons 4,90 €
Coupe de compote de pommes 4,10 €
Coupe de compote de pêche 4,10 €
Coupe de crème de marrons 5,60 €
Supplément chantilly 1,80 €

Nos coupes Ardéchoises glacées

Privas 7,00 €

Châtaignes, crème de marrons, chantilly, amandes

Aubenas 7,00 €

Noisette, cramel beurre salé, chantilly, amandes

Vallon pont d'Arc 7,00 €

Figue, coing, chantilly, amandes

Antraigues 7,00 €

Myrtille, cerise, chantilly, amandes

Vernoux 7,00 €

Mûre, framboise, chantilly, amandes

Montélimar 7,00 €

Glace nougat, coulis de fruits rouges, chantilly, amandes

Nos glaces

1 boule 2,50 €
2 boules 4,80 €
3 boules 6,80 €
4 boules 8,80 €

Parfums : Vanille, chocolat, café, nougat, citron

Dégustez la saveur authentique des fruits d'ARDÈCHE !

"TERRE ADÉLICE"
07190 Saint Sauveur de Montagut
Ces sorbets sont fabriqués à partir d'une sélection des meilleurs fruits régionaux.
Utilisés entiers, ils sont incorporés en quantité importante (60 à 70 % de la composition).
Ces sorbets ne contiennent aucun colorant ou renfort d'arôme.

Parfums Terre Adélice : abricot, mûre, cerise, fraise, pêche, poire William, caramel beurre salé, pomme, coing, figues, châtaigne, myrtille, feuille de menthe, framboise, noisette.

Les classiques

Café liégeois 8,50 €

Glace café, vanille, expresso, chantilly, amandes

Chocolat liégeois 8,50 €

Glace chocolat, vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes

Pêche Melba 8,50 €

Glace vanille, pêche, 1/2 pêche au sirop, coulis de fruits rouges, chantilly, amandes

Poire Belle-Hélène 8,50 €

Glace poire, vanille, 1/2 poire au sirop, chocolat chaud, chantilly, amandes

After Eight 8,50 €

Glace feuille de menthe, chocolat, chocolat chaud, chantilly, amandes

Les apéritifs

Assiette "Apéro" 3,00 €

(2 personnes) Saucisson et olives provençales

Rouge Gorge de "Crussol" 2,80 €

Vin blanc et sirop de cerise

Vin au verre 2,50 €

Vin de pays Ardèchois

Ricard (2cl) 3,00 €
Martini, Suze, Porto 4,00 €
Whisky "baby" 3,50 €
Whisky (4 cl) 4,50 €
Kir ou Kir breton (cidre) 2,60 €
Kir ardéchois "castagnou" 3,00 €

Vin blanc et liqueur de châtaignes

Boissons fraîches

Sirop à l'eau 1,60 €

25cl : (fraise, grenadine, citron, cerise, cassis, menthe) 

Limonade 2,20 €
Jus d'orange 2,20 €
Diabolo 2,50 €
Orangina (33 cl) 2,90 €
Coca-Cola (33 cl) 3,20 €
Perrier (33 cl) 2,90 €
Jus de fruits 2,80 €

Fabrication artisanale Pêche, abricot, pomme ou pomme - kiwi

Bières bouteilles

1664 25 cl 3,20 €
Panaché 25 cl 3,20 €
Bière "Ceven'Ale" 4,60 €

Fabrication ardéchoise artisanale - Blonde, blanche, ambrée (33cl)

Les vins Pichet

Rouge, rosé, blanc vin de pays d'Ardèche Le verre 2,50 €
Rouge, rosé, blanc vin de pays d'Ardèche 25cl 4,00 €
Rouge, rosé, blanc vin de pays d'Ardèche 50cl 6,50 €
Saint-Joseph rouge AOC Cave de Saint-Désirat Le verre 2,90 €
Saint-Joseph rouge AOC Cave de Saint-Désirat 25cl 5,50 €
Saint-Joseph rouge AOC Cave de Saint-Désirat 50cl 9,50 €

Les vins Bouteilles (75 cl)

Syrah rouge 18,90 €

Vin de pays de l'Ardèche Domaine de Vigier

Galets d'Ibie rosé 18,00 €

Vin de pays de l'Ardèche Domaine de Vigier

Chardonnay blanc 18,50 €

Vin de pays de l'Ardèche Domaine de Vigier

Croze Hermitage AOC (rouge) 26,00 €

Domaine Maxime Chomel

Saint-Joseph AOC (rouge) 32,00 €

Domaine Blachon

Cornas AOC (rouge) 41,00 €

Jean Lionnet

Saint Peray blanc 22,00 €

AOC cave Gilles

Saint Peray mousseux 28,00 €

AOC cave Gilles

Eaux

Ventadour 50 cl 3,50 €
Evian 50 cl 3,50 €
Ventadour 1 L 4,90 €
Evian 1 L 4,90 €

Digestifs

Rhum 6,50 €
Poire 6,50 €
Calvados 6,50 €
Grand-Marnier 6,50 €
Get 27 6,50 €

Cidre (Doux ou Brut)

Bolée 2,50 €
Pichet 25 cl 3,50 €
Pichet 50 cl 6,00 €
Bouteille 75 cl 9,50 €

Boissons chaudes

Café 1,80 €
Thé 2,50 €
Infusion 2,50 €
Chocolat 3,10 €
Chocolat chantilly 3,50 €
Cappuccino 3,40 €
Café double 3,00 €
Café crème 3,00 €
Notre carte

Plus d'infos ?
04.75.40.47.65

  • Auberge Crêperie de Crussol
  • Chemin de beauregard Quartier de Crussol
  • 07130 Saint-Péray
  • Tél. 04.75.40.47.65